 |
| Valion maitopurkki |
lauantai 28. joulukuuta 2013
Maitotölkin kanaset
Valion maitotölkissä on lentävä lehmä ja kivan näköiset kanat.
perjantai 27. joulukuuta 2013
Virikelanttu ja -kaali syötynä
Alla on kuva nakerretusta virikelantusta. Vieressä on jämät virikekaalista, joka on lähes täysin syöty.
 |
| Virikelanttu, jonka edessä on syöty virikekaali |
torstai 26. joulukuuta 2013
http://tottamunasta.fi/
 |
| Totta munasta -sivusto |
KANANMUNATIEDOTUS
Kananmunatiedotus toimii Suomen Siipikarjaliiton alla ja sen toiminnassa on mukana koko kananmunaketju eläinaineksen maahantuojat, tuottajat, rehutehtaat sekä kananmunapakkaamot. Tiedotuksen tehtävänä on kertoa ajankohtaisia asioista kananmunasta, sen tuotannosta, kulutuksen kehityksestä sekä kananmunan tutkimustuloksista niin meillä kuin maailmalla.
Kanakurssin materiaali netissä
Luomukananmunien tuotanto pienkanalassa -materiaali netissä ->
Luomumunat ovat kuluttajien suosimia luomutuotteita. Lähimarkkinointiin kaivataan lisää luomumunien pientuottajia. Luomukananmunien tuotanto pienkanalassa –kurssi järjestettiin 28.- 29.11.2013 Mikkelissä. Kurssi oli osa Luomulla Etumatkaa Etelä-Savolle–hanketta. Hankkeen toteuttajat ovat Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti ja Aalto-yliopiston Pienyrityskeskus yhteistyössä ProAgria Etelä-Savon kanssa.
Luomumunat ovat kuluttajien suosimia luomutuotteita. Lähimarkkinointiin kaivataan lisää luomumunien pientuottajia. Luomukananmunien tuotanto pienkanalassa –kurssi järjestettiin 28.- 29.11.2013 Mikkelissä. Kurssi oli osa Luomulla Etumatkaa Etelä-Savolle–hanketta. Hankkeen toteuttajat ovat Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti ja Aalto-yliopiston Pienyrityskeskus yhteistyössä ProAgria Etelä-Savon kanssa.
http://keskener.blogspot.fi/
Pitää esitellä blogini seuraaja, blogi: Keskeneräinen
Kannattaa lukaista vaikka blogi 25.12.2013 Joulusuoritus. :D
Keskeneräinen-blogin pitäjä esittelee itsensä tavalla, johon on niin helppo samastua:
 |
| Keskeneräinen-blogi |
Kannattaa lukaista vaikka blogi 25.12.2013 Joulusuoritus. :D
Keskeneräinen-blogin pitäjä esittelee itsensä tavalla, johon on niin helppo samastua:
keskiviikko 25. joulukuuta 2013
Kaisan tyttärelle oma juoma-astia
Tänään laitoin Kaisan tyttärelle oman juoma-automaatin makuukamarin puolelle. Kun päästää kanoja ulos, niin Kaisan tytär tulee aina juomaan. Saman huomasi mieheni.
Kaisan tytär on hierarkian alin ilmeisesti, eikä uskalla tulla niin makuukamarin puolelta ruokasaliin. Juoma-automaatti kun on ihan ikkunan vieressä kauimmaisessa nurkassa. Ruoka-automaatti on keskemmällä, niin sen luo pääsee paremmin.
Kaisan tytär on hierarkian alin ilmeisesti, eikä uskalla tulla niin makuukamarin puolelta ruokasaliin. Juoma-automaatti kun on ihan ikkunan vieressä kauimmaisessa nurkassa. Ruoka-automaatti on keskemmällä, niin sen luo pääsee paremmin.
 |
| Kaisan tyttären oma juoma-automaatti |
Kanamaista joulua
Silvia Sommarlat -nimerkki Munanetissä kuuluu kanala-hifisteihin, joiden tuotoksia on aina ilo katsella. Tässä hänen jouluasetelmiaan.
 |
| Silvia Sommarlatin joulutunnelmaa Munanetistä |
tiistai 24. joulukuuta 2013
Jouluaaton pihakävelyllä
Joulukuussa kanat ovat päässeet ulkotarhaan, kun on ollut leudompaa. Sellaisella +5 asteessa viihtyvät tunnin verran ja kylpevät kovasti hiekassa. Jouluviikolla ovat olleet myös ihan pihalla. Vajaan tunnin päästä palaavat sitten itse ulkotarhaan. Tänään tosin aattokävely olisi venähtänyt pidemmäksikin, mutta ajelin kanaset kuitenkin sisälle. Ei ole kiva, jos tulee paleltumia.
 |
| Kanat pihalla jouluaattona 2013 |
perjantai 20. joulukuuta 2013
Virikekaali
Kana käyttää ruoan etsimiseen 50-90% valoisasta ajasta. Kana nokkaisee 15.000 kertaa päivässä. Jos kanalla ei ole nokittavaa, niin nokii jotain muuta. Vaikkapa toisia kanoja. Häkkikanalassa ei ongelmia nokkimisesta ole ollut ja siksipä rodunjalostuksessa ko. luonteenpiirteeseen ei oltu kiinnitetty huomiota.
Meillä ei toistensa nokkimista ole ollut, mutta olemme silti antaneet virikerehua: kaalia, lanttu, punajuurta, porkkanaa, perunaa, heinää. Kaali menee raakana, mutta perunat ja porkkanat, punajuuret on keitetty. Erityisesti mieheni on erikoistunut virikerehusta huolehtimiseen.
Virikekaalille tulee hintaa, kun on 1,29 euroa/kilo. Yhden virikekaalin hinnalla saisi kaksi kymmenen munan munarasiaa kaupasta. Tosin kaalia saa halvemmallakin, mutta ei tuollainen kaali kestä kuin pari päivää.
Meillä ei toistensa nokkimista ole ollut, mutta olemme silti antaneet virikerehua: kaalia, lanttu, punajuurta, porkkanaa, perunaa, heinää. Kaali menee raakana, mutta perunat ja porkkanat, punajuuret on keitetty. Erityisesti mieheni on erikoistunut virikerehusta huolehtimiseen.
 |
| Virikekaali 2,87 euroa. |
tiistai 17. joulukuuta 2013
34,31 euroa salmonellatesti
Ei ole Jyväskylän kaupungilla laskujensa kanssa kiire. Näyte viety lokakuun lopussa ja tulokset saatu muutamassa päivässä jo ennen marraskuuta sähköpostilla. Eli varsin rivakkaa toimintaa. Sen sijaan taloushallinnosta ei voi sanoa samaa. Vasta joulukuun alussa tulee lasku ja siinä kaksi viikkoa maksuaikaa.
 |
| Salmonellatesti 34,31 euroa Jyväskylässä |
torstai 5. joulukuuta 2013
Kun munan kuori ei irtoa
Sainpa puhelinsoiton, että onko totta, että luomumunista ei kuori irtoa? Kyllähän se usein on niin, kunkananmunat ovat liian tuoreita. Sama tosin koskee ihan miten vain tuotettuja kananmunia.
Kun kananamuna vanhenee, niin se kutistuu ja kuoren väliin tulee ilmaa. Silloin kuori irtoaa helpommin kuin ihan tuoreesta kananmunasta.
Kun kananamuna vanhenee, niin se kutistuu ja kuoren väliin tulee ilmaa. Silloin kuori irtoaa helpommin kuin ihan tuoreesta kananmunasta.
 |
| Liian tuore muna, niin kuori ei irtoa kunnolla |
sunnuntai 1. joulukuuta 2013
Joulunavajaisiksi yhdeksän munaa
Joulukuu alkoi varsin railakkaasti. Lauantaina 1.12.2013 oli munittu 9 munaa. Siis varsin erinomaisesti 11 kanalta. Marraskuu tosin loppui varsin vaisusti. Edellisenä päivänä eli 30.11.2013 oli vain yksi muna. Jotenkin sitä vaan oli pantattu joulunavajaisia varten.
Sikälikin ihmeellistä, että oli vielä ihan luonnon valolla. Tosin kasvihuoneen puolella on yksi lamppu jatkuvasti päällä, josta tulee valoa kanalan ruokahuoneen puolelle.
Sikälikin ihmeellistä, että oli vielä ihan luonnon valolla. Tosin kasvihuoneen puolella on yksi lamppu jatkuvasti päällä, josta tulee valoa kanalan ruokahuoneen puolelle.
 |
| Joulunavajaisen kananmunia |
tiistai 26. marraskuuta 2013
Feikki on feikki
Taloussanomat 26.11.2013 Amerikkalainen startup yrittää syrjäyttää munan
 |
| Taloussanomat 26.11.2013 |
Proteiinipitoinen, halpa, eettinen ja hyvänmakuinen. Startup-yrittäjä Josh Tetrick haluaa kehittää kananmunalle korvikkeen, joka toimii paremmin kuin esikuvansa.
Hankkeeseen näyttävät uskovan myös sijoittajat. Tetrickin yritys Hampton Creek Foods on kerännyt Bill Gatesilta ja muilta sijoittajilta kuusi miljoonaa dollaria rahoitusta.
Koska Tetrickin kehittämissä ruoissa ei ole munaa, niissä ei ole myöskään kolesterolia. Lisäksi ne säilyvät pidempään ja maksavat vähemmän.
– Haluamme saada sen hinnan niin alas, että olisi älytöntä käyttää mitään muuta, Tetrick sanoo Wall Street Journalissa.
Asialla on joukko biokemistejä, elintarvikekemistejä ja ohjelmoijia, jotka käyttävät lääkeyhtiöiden menetelmiä. Tavoitteena on löytää kestävä, edullinen ja herkullinen tapa ruokkia koko planeetta.
Wall Street Journalin toimittaja ei sokkotestissä erottanut munatonta majoneesia perinteisestä. Muutkin pääsevät maistelemaan pian, sillä Hampton Creekin munaton pikkuleipätaikina tulee Yhdysvalloissa myyntiin helmikuussa.
maanantai 25. marraskuuta 2013
sunnuntai 24. marraskuuta 2013
Luomukananmunien tuotanto pienkanalassa -kurssi Mikkeli 28.-29.11
Luomukananmunien tuotanto pienkanalassa -kurssi Mikkelissä 28.-29.11.
Kouluttajina mm. Ulla Holma ja Katarina Rehnström.
Paikka: Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti, luokka 1004, Lönnrotinkatu 7, Mikkeli
Ilmoittaudu viimeistään 18.11:
https://elomake.helsinki.fi/lomakkeet/45263/lomake.html
Torstai 28.11.2013
Kanaparven perustaminen ja kanojen luomuruokinta
9.00-9.15 Kurssin aloitus,
kurssinjohtaja Brita Suokas
9.15–9.45 Lyhyt katsaus luomusiipikarjan tuotantoon: nykytila ja markkinat
Opettajana MMM, Ulla Holma, Mikkeli
9.45–10.30 Perustietoa kanasta. Kanan lajinmukainen käyttäytyminen.
Kanojen alkuperä, Kanan elämänkaari: poikaskasvatus, nuorikkoaika, muninnan alku, munintajakson pituus. Vaihtoehdot munintajakson jälkeen?
Eläinaineksen hankinta valvotuista poikaskasvattamosta, millaisia kanoja ja mistä ? Millainen on hyvä luomukana ? Vaikuttavatko poikasajan olosuhteet kanan menestymiseen luomukanalassa ?
Ulla Holma
10.30 – 10.45 Tauko, kahvia saa aulabaarista
10.45 – 11.30 Edellinen aihe jatkuu
11.30–12.30 Lounastauko
12.30 – 13.30 Kanojen ruokinta luomussa
- tarpeiden mukainen ruokinta, luomurehut, siirtymäajan poikkeukset
- oma rehu, ostettu luomurehu, täydennysrehu ?
- kanojen enimmäismäärä peltohehtaaria kohti
Ulla Holma
13.30 – 13.45 Tauko
13.45 - 15.00 Kanojen ruokinta luomussa jatkuu
15. – 15.45 Kanalan perustamisen vaatimat luvat. Munien myynnin vaatimat luvat ja elintarvikehygienia, mm. määrät mitä saa myydä kotoa, salmonellavalvonta
Maaseutupäällikkö Sirpa Leväinen, Juvan kunta
15.45. -16.00 Päivän päätöskeskustelu
Perjantai 29.11.2013
Hyvä luomukanala, terveet ja tuottavat kanat
9.00 –10.30 Kanalarakennus. Vaihtoehtoja rakennustyyppeihin. Kanalan rakenne ja kalusteet. Osastointi ja optimaalinen ryhmäkoko.
Rehunjakokäytännöt, rehunvalmistus oma vai ostorehu ?
Katarina Rehnström, MMM, agrologi, luomutarkastaja, pienkanalan hoitaja, Tammisaari
10.30 – 10.45 Tauko, kahvia saa aulabaarista
10.45 - 11.30 Ulkotilojen järjestäminen, ulkotarhat ja laiduntaminen,
Katarina Rehnström
11.30–12.30 Lounastauko
12.30 – 13.30 Kanojen terveys. Tavallisimmat taudit ja terveysongelmat ja miten niiden kanssa tulee toimia.
Katarina Rehnström
13.30 – 13.45 Tauko
13.45 - 14.30 Katetuottolaskelmia ja muuta kannattavuudesta, munien hyvä laatu ja eläinten tuottavuus
Liittyminen luomueläintuotannon valvontaan.
Katarina Rehnström
14.30 – 15.30 Kokemuksia luomukananmunien tuotannosta ja luomukanatilan toiminnasta
Jaana Kortelainen, Pohjois-Savo Lapinlahti, 2500 kanaa, suoramyynti paikallisesti ja pääkaupunkiin
15.30 – 16.00 Kurssin päätöskeskustelu
Hinta 120€ / kaksipäiväinen koulutus (alv 0 % ). Osallistumismaksu laskutetaan kurssin päätyttyä.
Lisätietoja: Brita Suokas, puhelin , brita.suokas@helsinki.fi
Järjestäjä: Luomulla Etumatkaa Etelä-Savolle-hanke, Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti, yhteistyössä ProAgria Etelä-Savon kanssa
Etukäteen tutustuttavaksi:
http://vimeo.com/75748580
ProLuomun menekinedistämisvideo,
ja siihen liittyvä teksti, jossa Hannes ja Tanja Uusitalo Lopelta kertovat lyhyesti luomukananmunantuotannosta tilallaan
http://luomunjuuret.fi/isa-teki-fiksun-paatoksen/
Jaana Kortelaisen tilan nettisivut
http://www.karhumaentila.info/kanala.html
Kouluttajina mm. Ulla Holma ja Katarina Rehnström.
Paikka: Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti, luokka 1004, Lönnrotinkatu 7, Mikkeli
Ilmoittaudu viimeistään 18.11:
https://elomake.helsinki.fi/lomakkeet/45263/lomake.html
Torstai 28.11.2013
Kanaparven perustaminen ja kanojen luomuruokinta
9.00-9.15 Kurssin aloitus,
kurssinjohtaja Brita Suokas
9.15–9.45 Lyhyt katsaus luomusiipikarjan tuotantoon: nykytila ja markkinat
Opettajana MMM, Ulla Holma, Mikkeli
9.45–10.30 Perustietoa kanasta. Kanan lajinmukainen käyttäytyminen.
Kanojen alkuperä, Kanan elämänkaari: poikaskasvatus, nuorikkoaika, muninnan alku, munintajakson pituus. Vaihtoehdot munintajakson jälkeen?
Eläinaineksen hankinta valvotuista poikaskasvattamosta, millaisia kanoja ja mistä ? Millainen on hyvä luomukana ? Vaikuttavatko poikasajan olosuhteet kanan menestymiseen luomukanalassa ?
Ulla Holma
10.30 – 10.45 Tauko, kahvia saa aulabaarista
10.45 – 11.30 Edellinen aihe jatkuu
11.30–12.30 Lounastauko
12.30 – 13.30 Kanojen ruokinta luomussa
- tarpeiden mukainen ruokinta, luomurehut, siirtymäajan poikkeukset
- oma rehu, ostettu luomurehu, täydennysrehu ?
- kanojen enimmäismäärä peltohehtaaria kohti
Ulla Holma
13.30 – 13.45 Tauko
13.45 - 15.00 Kanojen ruokinta luomussa jatkuu
15. – 15.45 Kanalan perustamisen vaatimat luvat. Munien myynnin vaatimat luvat ja elintarvikehygienia, mm. määrät mitä saa myydä kotoa, salmonellavalvonta
Maaseutupäällikkö Sirpa Leväinen, Juvan kunta
15.45. -16.00 Päivän päätöskeskustelu
Perjantai 29.11.2013
Hyvä luomukanala, terveet ja tuottavat kanat
9.00 –10.30 Kanalarakennus. Vaihtoehtoja rakennustyyppeihin. Kanalan rakenne ja kalusteet. Osastointi ja optimaalinen ryhmäkoko.
Rehunjakokäytännöt, rehunvalmistus oma vai ostorehu ?
Katarina Rehnström, MMM, agrologi, luomutarkastaja, pienkanalan hoitaja, Tammisaari
10.30 – 10.45 Tauko, kahvia saa aulabaarista
10.45 - 11.30 Ulkotilojen järjestäminen, ulkotarhat ja laiduntaminen,
Katarina Rehnström
11.30–12.30 Lounastauko
12.30 – 13.30 Kanojen terveys. Tavallisimmat taudit ja terveysongelmat ja miten niiden kanssa tulee toimia.
Katarina Rehnström
13.30 – 13.45 Tauko
13.45 - 14.30 Katetuottolaskelmia ja muuta kannattavuudesta, munien hyvä laatu ja eläinten tuottavuus
Liittyminen luomueläintuotannon valvontaan.
Katarina Rehnström
14.30 – 15.30 Kokemuksia luomukananmunien tuotannosta ja luomukanatilan toiminnasta
Jaana Kortelainen, Pohjois-Savo Lapinlahti, 2500 kanaa, suoramyynti paikallisesti ja pääkaupunkiin
15.30 – 16.00 Kurssin päätöskeskustelu
Hinta 120€ / kaksipäiväinen koulutus (alv 0 % ). Osallistumismaksu laskutetaan kurssin päätyttyä.
Lisätietoja: Brita Suokas, puhelin , brita.suokas@helsinki.fi
Järjestäjä: Luomulla Etumatkaa Etelä-Savolle-hanke, Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti, yhteistyössä ProAgria Etelä-Savon kanssa
Etukäteen tutustuttavaksi:
http://vimeo.com/75748580
ProLuomun menekinedistämisvideo,
ja siihen liittyvä teksti, jossa Hannes ja Tanja Uusitalo Lopelta kertovat lyhyesti luomukananmunantuotannosta tilallaan
http://luomunjuuret.fi/isa-teki-fiksun-paatoksen/
Jaana Kortelaisen tilan nettisivut
http://www.karhumaentila.info/kanala.html
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)